行政处罚决定书文号沪食药监(长)罚处字[2017]第2320175218号
案件名称上海金福第二养老院(食堂)案
违法行为类型使用的餐具、饮具未按照要求进行清洗、消毒;
违法企业名称或违法自然人姓名上海金福第二养老院(食堂)
被处罚人的统一社会信用代码(组织机构代码)523101055619013192
法定代表人姓名徐兵
主要违法事实经查,2017年5月10日我局对你单位食堂3件已消毒餐具进行监督抽检,经上海市营养食品质量监督检验站检验,并于2017年5月18日出具《检验检测报告》(No:2017-6024-Ycn-1034)。报告显示,送检样品中的小碗检出大肠菌群,不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》的规定,判为不合格。 上述事实,由对你单位现场笔录、上海市食品安全抽样检验抽样单、检验检测报告和询问笔录等证据予以证实。 2017年11月24日,我局向你单位送达《上海市长宁区市场监督管理局行政处罚告知书》(长市监案罚告字〔2017〕第052017302006号),拟责令你单位改正并给予警告。你单位在法定期间内未提出陈述、申辩。 我局认为: 你单位未按要求对餐饮具进行消毒的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项 “食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;”之规定,根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项“违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证:(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;”之规定决定责令你单位改正并做出行政处罚如下: 警告。
处罚种类和方式警告
行政处罚依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项
行政处罚的履行方式和期限
作出处罚的机关名称(全称)上海市长宁区市场监督管理局
作出处罚的决定日期2017年11月28日
行政处罚决定书