滬食藥監食安〔2008〕724號

各分局､市食品藥品監督所﹕

為加強對本市各級學校食堂食品衛生的監督管理﹐逐步提高本市學校食堂硬件和軟件管理工作﹐建立長效監管機制﹐本市各級食品藥品監督部門根據《上海市學校食堂等級計分管理暫行辦法》､《上海市學校食堂管理辦法》的要求﹐在對學校食堂食品衛生日常監管和指導的基礎上﹐認真組織開展了2007學年學校食堂食品衛生等級評定管理工作。現將本市2007學年各級各類學校食堂食品衛生等級評定結果通報如下﹕

全市實施量化分級管理的各級各類學校食堂共2805戶﹐其中中小學校食堂1649戶﹐大學學校食堂164戶﹐幼托機構食堂876戶﹐外來務工人員子弟學校食堂116戶。經市､區縣食品藥品監督部門評定﹐在2805戶實施量化分級管理的學校食堂中﹐有289戶被評定為A級單位﹐佔10.3%﹔有2516戶被評定為B級單位﹐佔89.7%﹔無C､D級單位。與2006學年比較﹐實施量化分級管理的學校類別更為廣泛﹐A､B級單位數比例與去年基本持平。（2006､2007學年各級各類學校食堂食品衛生量化分級情況見附表1﹐2007學年各區縣評定情況見附表2）

在2006學年大學食堂等級評定試點工作的基礎上﹐本學年﹐普陀､閘北､楊浦､黃浦､閔行､金山､松江､南匯､嘉定､浦東､崇明等11個區縣分局對轄區內164家大學食堂積極開展量化分級管理工作﹐將大學食堂量化分級管理工作由市郊區域向中心城區逐步推廣。經評定﹐10戶大學食堂被評為A級單位﹐154戶被評為B級單位﹐量化分級試點數量佔全市同類食堂總數的63.8%。

本學年﹐嘉定､閔行､閘北､浦東､楊浦､黃浦､金山､松江､青浦､南匯､崇明等11個區縣分局對876家幼托機構食堂的食品衛生開展量化分級工作。經評定﹐26戶幼托機構學校食堂被評定為A級單位﹐850戶被評定為B級單位﹐量化分級試點數量佔全市同類食堂總數的61.0%。

根據閔行分局對外來務工人員子弟學校食堂實施量化分級管理工作的成功經驗﹐浦東､普陀､黃浦､松江､青浦及崇明等6個區縣于本學年﹐結合轄區實際情況﹐積極開展外來務工人員子弟學校的量化分級管理工作。經評定﹐本學年有1戶外來務工人員子弟學校被評為A級單位﹐115戶被評為B級單位。

本市食品藥品監督部門將通過新聞､網絡等媒體向社會公布全市中､小學校食堂等級名單﹐對A､B級學校食堂實行等級掛牌﹐並通報教育部門。

特此通報

上海市食品藥品監督管理局

                                      二00八年十月三十日