2009年5月15日上午10：00，在世博倒计时一周年之际，为宣传贯彻即将于6月1日正式实施的《食品安全法》，“迎世博 食品安全宣传周”之“构筑食品安全防线，喜迎精彩世博盛会”活动正式拉开序幕，启动仪式在黄浦区南京路步行街世纪广场举行。本次活动以贴近市民为主要特色，以四大板块和多种丰富的活动形式，帮助市民提高食品安全意识和自我鉴别、保护能力，迎接2010年上海世博会。“宣传周”期间，全市将进行专家巡讲、大规模入户宣传等活动。近期，政府监管部门还将在全市范围开展“世博食安一号行动”等一系列食品安全专项整治行动，加大对餐饮集中区域的整治力度，全面推进食品安全示范街区创建达标工作，努力为市民提供安全有保障的餐饮消费场所。

　　本次活动由上海市食品药品监督管理局、上海世博会事务协调局、黄浦区政府、上海海洋大学联合主办，上海市食品学会、食药监黄浦分局、上海奶业行业协会、上海水产学会等单位协办，上海市政府副秘书长翁铁慧出席启动仪式并宣布活动开幕。

　　活动现场分为文艺演出、专家咨询、展板展示、以及市民互动四大板块。市民互动是本次活动的闪亮一角，共分为“优质食品巧选购”“食品妙用巧帮忙”“膳食均衡真健康”“谁是健康大赢家”四个部分。活动现场设置的人体模型吸引了众多市民驻足尝试，市民只需将前一天所食用的三餐食谱输入电脑，电脑就能在短时间内计算出其所含的卡路里数，由此那些爱美的女式或出于青春期的儿童就能轻松的掌握每日摄入的热量。膳食宝塔作为经典保留项目给现代忙碌一族提出了合理的健康养生系列建议。除此以外，本次食品节首次推出的环节“谁是健康大赢家”，以健康强手棋的形式，让市民从游戏中学习到关于世博会、食品安全法以及食品安全等方面的知识。

　　为确保世博食品安全，市食品药品监管局已经深入开展了大量的前期准备工作，初步制定了迎世博食品安全工作方案，并准备在全市范围开展一系列食品安全专项整治行动。其中“世博食安一号行动”将于5月18日启动，至6月30日结束，主要措施是加大对餐饮集中区域的整治力度，全面推进食品安全示范街区创建达标工作，努力为市民提供安全有保障的餐饮消费场所。

　　启动仪式后，各区县将广泛开展食品安全宣传活动。将进行社区巡演活动，将组织食品专家团和大学生志愿者们进入社区进行食品安全的咨询、讲解、服务和宣传，提高广大消费者的食品安全消费意识和责任意识，坚定大众食品消费的信心。将在全市以各健康社区、健康单位为重点深入开展入户宣传，并发放大量食品安全宣传资料，以普及食品安全和科学饮食知识。