3月19日至20日，市局在青浦召开2008年食品安全监管工作会议。王龙兴局长出席会议并讲话，谢敏强副局长主持会议。市港口局、上海出入境检验检疫局、铁路上海站等单位食品相关负责人应邀出席，市局食品监察处、食品协调处、各分局、市食品药品监督所和区监督所共110多人参加了会议。

　　会上，食品监察处对2007年本市食品安全工作进行了回顾，对近期将开展的食品安全现场会、小餐饮单位操作指导、规范监督检查程序、加强安全宣传公示等工作作了部署。食品协调处总结了2007年协调迎接专项整治验收、参与和启动世博会各项相关工作、启动乳品安全行动、开展课题研究等工作，通报了2008年将开展的各项工作。

　　谢敏强副局长在会上指出，食品安全监管的要义是风险控制，要根据不同的食品安全风险，采取相对应的措施，有效监控风险，排除隐患。2008年，食品安全监管基础要巩固提高，对超市、批发市场、农村办酒、餐饮单位的监管成效要保持；监管薄弱环节要攻破，对集体供餐单位的问题，要研究采取有效监管措施，对工地食堂要注意世博会建设过程中的特殊情况，加强监管；监管难点问题要突破，对小餐饮、小食杂店、小摊点等，要妥善管理和引导；重点项目要推进，要抓住奥运保障、迎接世博会等契机，提升本市食品安全监管整体水平。

　　王龙兴局长在讲话中指出，近几年来，本市食品安全形势总体持续好转，各级领导、各部门和市民群众的反映总体良好。我们已经培养出了一支专业化、综合性、成体系的监管队伍，并借鉴国际经验，初步建立了从风险评价、监督检查到快速应急反应的以市场为主导的监管体系，保持了上海市食品安全动态可控。几年来，本市食品安全监管技术水平不断提高，快速检测技术得到大规模应用，这符合国际食品安全监管的主流。当前，上海市食品安全离不开这支监管队伍，食品安全工作只会强化不会削弱。局系统各单位都要有高度的责任心，统一思想，保持工作稳定，以提高技术水平和监管效能为核心，以建设食品安全评价体系为抓手，踏实开展各项工作，落实有效监管措施，全力保障人民群众饮食安全。他还要求，在业务上，我们要与港口、机场、铁路等相关部门分兵把守，密切合作，主动相互提供技术指导和支持，共同推进食品安全工作。