说到食品安全问题，想必大家是深有感触。苏丹红、瘦肉精、农药残留，还有带有激素、抗生素的鱼、肉、禽等，令消费者心有余悸。农药、激素、抗生素的去除问题，一直困扰着广大市民，但往往是无奈下只能将就。

　　用水冲洗、浸泡已成为不少人消除农药残留的常用方法。但专业人士指出：用水浸泡和冲洗只能去掉约10％的农药残留，而且只对水溶性极大的农药有一定效果，而在我国投入市场的200来个农药品种中，绝大部分是不溶于水的。使用洗涤剂清洗，往往还会造成二次污染。鱼肉中的激素、抗生素，也是食品问题中不容忽视的部分，如果长期食用对身体也有一定危害。

　　据悉，这种状况随着活氧技术的运用会得到改善。活氧是一种高效的消毒剂，对细菌、病菌、真菌、霉菌芽孢、病毒等微生物都具有极强的杀灭力，同时不存在二次污染问题。活氧技术在欧洲非常流行，我国也已将这项技术运用到小家电行业，为居民的餐桌问题带来了福音。一种名为“新生态果蔬解毒机”的小家电开始走进寻常百姓家。这种小家电的原理是以空气为原料产生活氧，通过分解后的原子态氧与农药、激素中的“环”或“碳链”发生化学反应，使其很快失去毒性，达到高效降解毒性的作用。而活氧自身的强氧化性还可与病菌细胞壁脂类发生双键反应，穿入菌体内部，破坏细菌及病毒，从而导致病菌的死亡，达到高效杀灭病菌的目的，而且不会形成二次污染。目前很多水厂、医院都用活氧技术消毒。