各分局、市食品药品监督所、各相关单位：

　　根据《上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法》的有关规定，我局制定了《上海市餐饮业食品生产经营人员培训大纲》（2008版）（见附件），现印发给你们，请遵照执行。

　　特此通知

　　附件：《上海市餐饮业食品生产经营人员培训大纲》（2008版）

                                         上海市食品药品监督管理局

　　                                       二00八年六月二十七日